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清香的本质“香源自酵”是中国白酒具备的先天

  近年来,浓香、酱香又向清的方向靠拢,浓酱源于清、又再度回归于清酒成为了中国白酒香型发展变化的主要趋势。所以,清香的本质“香源自酵”是中国白酒具备的先天优势和风味自信,中国白酒的国际化路径就是要回归本源,充分发掘“我是谁”去引领消费潮流,而绝不是改变自身的迎合。

  在“问酒”论坛的问答环节中,观众和嘉宾围绕参评白酒的度数、香型、工艺等展开了热烈讨论,但大家最关心的始终是白酒的口感和品质究竟如何。五粮液此次参评的三款产品,价格涵盖50-500元区间,代表了适饮、聚会、轻奢等消费者的多种个性化需求。而五粮液始终以产品品质为根本的原则,和多粮浓香美酒的独特魅力,征服了国家权威专业人士的感官,得到高度的评价和充分的认可。在七个价位段的评选中,五粮液参评的三款产品,全部取得优异成绩,充分说明了五粮液的产品在各个价位段都能确保稳定的质量、优异的品质,这体现了五粮液始终致力于满足人民美好生活的需要,为各类消费者提供最具性价比的产品的理念,彰显了五粮液引领行业的高质量水准和“名酒,也是民酒”的责任担当。

  椌酒以酒场酒俗文学作品和玄幻小说为母体,以圈子和社群为核心,面向巨大的读者群体开发同名酒类产品的做法无疑为白酒行业提供了一条新的思路,那就是文化创意产业衍生产品的开发。这种做法一方面有效的延伸了作品或者产品的长度,另一方面增强了用户或者读者的体验感和互动性,有利于形成产品忠诚度。

  在战略认识方面,很多酱酒企业因为其是酱香型白酒,自我感觉很好,自认为高人一等。酱酒企业制定战略首先要摆脱的就是香型的优越感,从企业发展的角度,酱酒企业和其他香型的白酒企业没什么两样。因此白酒行业的普适性规律同样适用于酱酒企业。在我们接触的诸多酱酒企业中,在战略认识上最大的误区就是认为茅台的成功是因为其是酱香型白酒,这其实是一个典型的逻辑错误,因为酱香并不是茅台成功的必要条件。同时我们纵观郎酒习酒的成功,其实都是品牌的成功,而不是香型的成功。如果酱香是酱酒企业的成功因素,那么其他的酱酒企业为什么没有成功。同时我们在很多调研中发现,很多白酒消费者根本分不清白酒的香型。

  建议做优质的五粮酒,用小曲糖化,大曲发酵。大曲用量0.8-1.2%;大曲1-3%,大曲为中温麦曲。加曲时,小曲与大曲先拌合均匀,再加到原料上,拌合均匀为止。

  

  元人贸铭在《饮食须知》中说:“饮食藉以养生,而不知物性有相反相己o,丛然杂讲,轻则五内不和,重则立兴祸患,是养生者亦未尝不害生也。一酒也是如此,各种不同的酒中除都合有乙醇外,还合有其他一些互不相同的成分,其中有些成分不宜混杂。多种酒混杂饮用会产生一些新的有害成分,会使人感觉胃不舒服、头痛等。《清升录》曾行诚人们:”酒不可杂饮。饮之,虽善酒者亦醉,乃饮家所深。“井举一例说:”宛叶书生胡适,冬至日延客,以诸家群遗之酒为具。席半,客恐,私相告戒,适疑而问之,一人曰:‘某忸君家百氏浆。’”

  13.情不敢至深,恐大梦一场;卦不敢算尽,畏天道无常。14.只愿杯酒可抵轻寒,故人仍待我归还。

  l 《西江月》里丰收在望的喜悦心情的句子是:稻花香里说丰年,听取蛙声一片.