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专家学者聚首宜宾论酒:从古至今酒文化内涵丰

  酒被认为是上古社会生产与生活中的一项伟大的发明,有饮食享用、情感亲和、秩序维护与信仰寄托等多方面作用。12月19日,“五洲酒韵”酒文化鉴赏活动在宜宾举行,活动现场多名国学、文学、文物、历史专家、学者齐聚宜宾,共话酒事、共言酒趣,畅谈酒史文化。

  四川大学教授、文学人类学研究生导师李祥林介绍,天府四川是酒乡,古有“郫筒酒”“荔枝绿”“临邛酒”“鹅黄酒”“玻璃春”“曲米春”,今有五粮液、剑南春、泸州老窖、全兴大曲、古蔺郎酒“五朵金花”,‘蜀酒浓无敌,江鱼美可求’(杜甫《戏题寄汉中王三首》之二)。古往今来,酒乡天府的美酒传承着中华酿酒技艺,发扬着中华饮酒文化,为源远流长的中华文化史书写出种种充满妙趣的动人篇章。