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贮酒应采用自然老熟

  中国素有“礼义之邦”的美誉。自三代以来,礼就成为人们社会生活的总准则、总规范。古代的礼渗透到政治制度、伦理道德、婚丧嫁娶、风俗习惯等各个方面,酒行为自然也

  “原浆”的产生,与“勾兑”概念的产生有关。然而,勾兑的发展史,至今被大多数人误读。

  陈酿也叫老熟。俗话说的“酒是陈的香”,就是指经过“陈酿”过程的酒,刚蒸馏出的高度原酒辛辣不醇和,只能算半成品,只有在特定环境中贮存一段时间,使其自然老熟,才能使酒体绵软适口,醇厚香浓。贮酒容器最好是陶坛,更大的贮存容器可用不锈钢等作材质,尽量不采用金属铝质容器,贮酒应采用自然老熟,禁止用催化剂等化学方法催陈。

  也许会有一个人,不独特、不完美、不精致、不优秀、不鬼马精灵、不独一无二,却谁也代替不了。