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酒桌文化:酒桌第一杯酒很重要该怎么喝?

  2018年的最后一个月已经过半了,这不光意味着离过年是越来越近,也意味着各种应酬聚会也将来袭。应酬聚会,饮酒是不可避免的,而在酒桌上,规矩还不少,比如,这第一杯酒就挺有讲究的,我们今天就来聊一聊酒桌上的第一杯酒。

  第一杯酒,也就是所谓的开席酒,有开启宴会的意思,在酒局中,对于“开门红”的说法,人们还是很注重的。

  酒局的第一杯酒有点眀主题、活跃气氛、奠定基调的功效。所以,酒局上的第一杯酒不会不声不响、毫无说法地喝下去,这样的话达不到应有的功效。一般是主人举杯说明酒局意图、表明身份,表示欢迎和感谢,然后邀请大家一饮而尽。主人的这杯酒是敬给所有嘉宾的,这时候一定要端起酒杯,酒量好的话可以一饮而尽,即使酒量不济也要表示一下,这是非常重要的。

  在山东等地区,一般开席酒是6次,叫“六顺”,也有喝7次,7的寓意是“起”的意思包含有“发达、高升”的意思。

  在豫冀中部地区部分地区的酒文化颇为相似,首先是主人带领着大家先喝三杯,名为“酒过三巡”,这三杯叫做入席酒,喝够三杯酒,酒席上的气氛就会自然带动起来。

  在西北山西等地,有一种喝酒说法叫“打排子”,也就是主人入席先起身从左至右或从右至左轮流敬酒,接下来是另一个人起身如此轮流敬酒,如此这般轮流来,这样就不会冷落每一个宾客。

  也有的地方是不怎么讲究开席酒的,例如京津及其他部分地区,一般开席主人先说说祝酒词什么的,然后带大家一起喝一杯,接着下来就是互敬,不过这第一杯酒也还是有说法的,这杯一定要倒满,叫“酒满心实”,然后大家开喝。

  俗话说喝好了开席酒,才有完美好酒局,你家那边的第一杯酒又是怎么喝的呢?返回搜狐,查看更多