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喝葡萄酒不知道这些杯具常识你就真的悲剧了!

  通常,你能看到很多葡萄酒极客的汽车后备箱里面除了藏有美酒外,还会藏有一系列的葡萄酒杯。你或许不明白为什么这群人对酒杯也如此地执迷。难道喝葡 萄酒就真不能用喝啤酒的玻璃杯吗?百科君想说:“如果你喝葡萄酒只是为了‘谋求’养生功效,你当然可以用玻璃杯喝。不过,如果你想要尝试着去理解葡萄酒, 去品尝葡萄酒的风味,你就需要一个合适的葡萄酒杯。”

  波尔多杯适合大多数法国产的波尔多红葡萄酒。波尔多杯是郁金香高脚杯形状,因波尔多葡萄酒酸味和涩味重,所以需要这种杯形使得酒香充分散发的同时亦能留住大部分酒香。

  勃艮第杯适合品尝果味浓郁的勃艮第红葡萄酒。。勃艮第红酒因为果味重,因此所用的勃艮第杯是大肚球形高脚杯,相较之波尔多葡萄酒杯来说它浅一些,而且杯子直径更大一些,更易于散发葡萄酒的香气。

  香槟杯适合所有起泡酒。其突出特点是杯身细长,给气泡预留了足够的上升空间。标准的香槟杯杯底都会有一个尖点,这样可以让气泡更加丰富且漂亮。冰酒也可以使用香槟杯来品尝。

  白 葡萄酒杯像一朵待放的郁金香,白葡萄酒杯比红葡萄酒杯要瘦一些,以减少酒和空气的接触,令香气留存的时间更持久一些。香气非常浓郁的白葡萄酒,如长相思和 浓郁的白仙粉黛则应该选用杯肚更长的葡萄酒杯。香气比较精细的白葡萄酒如雷司令、灰皮诺则应该选用杯肚更小的白葡萄酒杯。

  较矮小的杯体适合与甜酒如甜白、波特酒和雪利酒等搭配。外翻的杯口将酒味很好地聚集在舌尖,将果味的甘甜发挥得淋漓尽致。

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  三个市场泾渭分明,不同的香型又口感各异,事实上形成了不同的细分市场,茅台、五粮液、泸州老窖和洋河股份为代表的高端酒在市场占有率为85%的情况下,很难进一步挤压中低端市场,这四家可能形成存量市场,以消费者心智占领和产能为核心展开激烈竞争,由于高端酒市场净利润占到全部利润的91%,高端酒企已经不会再把经营中心放在对中低端市场的占领上,而是在高端市场决一雌雄。