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酱香酒市场崛起 郎酒重视文化传承坚守良好品质

  近年来,随着人民消费水平的大幅升级,郎酒酱香酒以其高品质特点,正好满足了人们对于品质健康的要求,尤其是中高端消费人群需要饮用真正好酒、饮用健康酒的真实需求。

  自改革开放40年以来,从清香为王到浓香天下,再到酱酒崛起,中国白酒的发展史本质上也是一部白酒品质的进化史。虽然我国白酒目前有12种香型,每种香型都是我国白酒的瑰宝,都是基于各个地域风土的天地之精华,但我们不得不承认:酱香型白酒以其严格的原料、苛刻的产区、复杂的工艺、长周期的储存和以酒勾酒的勾调方法,以其长期储存和高比例老酒带来的柔和度、多种滋味物质带来的丰满度和协调度、纯粮酿造的纯净度,以及酒体回味的持久度,乃至饮后的舒适度和健康性,无可争议的成为我国白酒12种香型中独一无二的贵族香型和高品质白酒。

  尤其珍贵的是,在中国白酒相关法律允许食用酒精外加香精勾调白酒,可以使用液态法生产,大幅降低了中国白酒品质的情况下,酱香型白酒目前主体香味物质没有破解,90%的产能必须依赖赤水河流域独特的水土、气候等产区环境天人共酿,这是酱酒形成高品质的基因,更代表了中国白酒和世界蒸馏酒的尖端和极致。

  郎酒旗下青花郎是酱香酒的代表,是中国两大酱香酒白酒之一,其酒醇香幽雅,回味悠长。在外观上多数具有微黄颜色,在气味上突出独特的酱香气味,香气不十分强烈,但芬芳、幽雅,香气持久稳定。有人称倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香。

  独特的柔和酱香味、酿造工艺、稀缺的生产条件、考究的流程,都是酱香型白酒的特质,相比其他香型的白酒,酱香型白酒在化学成分上分析,没有主要的呈香物质,多种成分起作用,香味物质主要来自于高温曲、高粱以及堆积过程;更为重要的是,其酒体中有害物质随着酱酒生产中的储存期挥发,变得极少,反而有益微生物较多,对人体健康颇有益处。

  郎酒传承酱香酒文化,保持酱香酒传统且独特的酿造工艺,坚持对品质的不懈追求,在这个既要品味又要健康的时代,郎酒酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿。

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