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走出了一条“酒+旅游”融合发展的新路

  糠是酿酒过程理想的填充剂,起到疏松和调节的作用,它能调节发酵界面给好氧微生物提供氧气,能调节入池酸度给微生物提供适合的环境,达到以酸控温实现发酵过程“前缓中挺”,能调节蒸馏界面防止偏甑和冲甑而影响蒸馏效率,能疏松酒醅和粮醅易于原料糊化蒸煮。

  近年来,仁怀依托酒文化、红色文化两张名片,不断夯实基础设施建设,不断做全旅游要素,随着国酒之心探秘游、长征文化体验游、酱香名酒品鉴游、美丽乡村度假游的逐步打造,仁怀全域旅游格局正在形成,走出了一条“酒+旅游”融合发展的新路,成为仁怀的又一个经济增长点。

  6月21日下午,校工会、校女工委联合举办第5期“交”美讲座,西北农林科技大学葡萄酒博物馆馆长、原葡萄酒学院院长王华教授为教职工讲解“葡萄酒文化与鉴赏”等相关知识。讲座由校工会副主席张庆生主持。

  王华教授从葡萄酒的基本概念入手,以“五讲、四美、三热爱”为框架,介绍了葡萄酒悠久的历史和丰富的文化内涵,并详细介绍了葡萄酒产地、酿造品种、葡萄栽培、酿酒过程、推广营销等五方面知识,着重介绍了年份葡萄酒与葡萄酒品牌,加深了听众对葡萄酒文化的了解。而在品酒之前,王华教授从心灵美、品酒语言美、侍酒行为美、品鉴环境美四方面重点介绍了基础品鉴与欣赏知识,还演示了如何开瓶、如何握杯、如何斟酒等葡萄酒社交礼仪,并邀请老师上台实践。

  老师们一边品尝美酒,一边认真地倾听讲解,实践与理论结合,充分感受葡萄酒的文化与魅力。此次葡萄酒文化鉴赏活动让老师们兴致满满、意犹未尽,受到了参加老师的一致好评。大家纷纷表示,希望多举办此类活动,丰富教职工文化生活,拓宽国际化视野,提升教工生活品质,使教工们热爱生活、快乐工作、愉悦身心,以更饱满的热情投身学校发展建设。