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刘淼在会上分享了泸州老窖近年来的发展历程

  刘淼在会上分享了泸州老窖近年来的发展历程。2012年,中国白酒行业在经历了“黄金十年”后,进入调整期。2015年,刘淼担任公司党委书记、董事长。当时的形势十分严峻,这样的环境下,我们坚定不移地进行了品牌瘦身,建立起双品牌、三体系、五大单品的布局。从目前的发展来看,我们的品牌瘦身取得了非常好的效果。

  “养”和“护”的。笔者曾采访过一个行业的技术专家,据他说,浓香型白酒的窖池通常需要25年左右才能出好一点的酒,而酱香型白酒的窖池也非常苛刻。如今好的、能够使用的窖池已经越来越少了。 除了上述两点以外,酿造工艺、出身血统、品牌背书也都会增加白酒的品牌价值。毕竟,酒不仅仅是酒,酒还是一种文化,一种精神,一种境界,一种生活方式。其次,不可复制的窖池。好酒一定是在好的窖池中酿造而成的,但窖池是需要

  另外原辅料皮壳中含有较多的多缩戊糖。在微生物的作用下会生成带有焦苦味的糠醛;多缩戊糖在高温下蒸煮也会产生糠醛等,都是给白酒带来苦味物质的原始条件。