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莘县酿造白酒点击

  我国酒文化历史渊源留长,国人历来也较为喜欢饮酒。而现今市场上也有这么一种说法就是“白酒越久越好,越久越值钱”。到底是不是真的?让我们来一探究竟:

  虽然不可否认有些白酒的确是越久越好喝,不过这并不是泛指,而是有所限制或者说必须具备某些条件才可以达到越久越好喝的境界。

  白酒越久越好喝作为泛指肯定是个谬论,能放久的白酒首先就必须得是高度纯粮白酒,低度数的白酒先不说放久好不好喝,放久了还能不能喝都是个问题。

  我国是酒文化底蕴十分之深厚的大国,许多国人历来就酷爱饮酒,特别是白酒在国内更是拥有着庞大的消费群体。白酒中的酸、甜、苦、辣、咸等味,与酒体中众多的微量成分酸、酯、醇、醛、酮、酚等物质的量比有着密切的关联,量比恰当则苦味不显;量比失调则有苦味。同时也与各厂的酿酒工艺条件、操作管理、卫生条件等有着不可分的关系。 酿制白酒中产生苦味物质的根源在哪呢?具体归纳起来大概有三大情况可导致白酒带有苦味: 一、原辅料不净或选择不当产生的苦味 使用原料霉变,曲粉变质,辅料稻壳未清蒸或清蒸不彻底或霉变;使用含脂量高的原料; 使用含单宁高的原料等,用于酿酒生产,所产的酒均有苦味或霉味和其他邪杂味,主要是酿酒用的原辅料被有害微生物污染,原料中的高脂肪被氧化,单宁在发酵过程中被分解成某些酚类化合物所致。 另外原辅料皮壳中含有较多的多缩戊糖。在微生物的作用下会生成带有焦苦味的糠醛;多缩戊糖在高温下蒸煮也会产生糠醛等,都是给白酒带来苦味物质的原始条件。目前酒业集团占地万平方米,建筑面积超过万平方米,已形成白酒生产、粮食贸易、饲料加工、印刷、物流的同心多元化发展格局,总资产过亿。仅白酒生产超过每年吨,高蛋白饲料万吨的生产能力,储存能力超过万吨,形成了以辽阳、鞍山为中心辐射全省,延及全国的销售网络。

  现实很清楚的说明了这个问题常见的收藏价值高的白酒大都是五十三度的浓香,酱香白酒,甚至浓香都少见,最多的还是酱香。至于清香或者米香这些度数较低的白酒却很少人去收藏。

  资深的酒友们都知道,白酒高于四十度就算高度数了,这也是五十三度的很高的收藏价值的原因之一,只要贮存的时候方法用对,放个几十年不是问题。

  酿造工艺的区别 酿酒是个技术活,高端白酒都是用纯粮酿造的,根据各种不同的香型特征,通过独特的工艺酿制而成,需要经过长期发酵和高温蒸馏,酿造时间久,自然时间成本高。 一般来说固态纯梁的发酵时间在七零~ 九零天之间,通过充分发酵,不仅产生了更多微量元素,也去除了酒的杂味与火气,使酒质更丰满、口感更悠长。 而很多低端白酒都是没有经过酿造,直接用食用性酒精经过精湛的勾兑技术进行调兑,这种勾兑方法成本比较低、效率高。辽阳市东南有一座名山叫千山,又称千华山、积翠山、千朵莲花山。山中奇峰叠起,塔寺棋布,共有峰峦九九九座,故称千山。是东北地区三大名山之一。千山白酒就借此名山而得名。辽阳烧酒闻名于辽海地区,虽有三零零多年的历史,但解放前未能得到发展,直到一九五零年后酿酒才有较快的发展。辽宁千山白酒悠久的历史,优质的原料,成熟的发酵过程,强大的资金链,是你代理的不二选择!饮千山白酒,交天下好友!

  如果说你有一瓶高度数的优质的白酒,也不见得是越久越好喝的。白酒虽然说并没有确切的保质期,但是却存在着最佳饮用期,错过了这个最佳饮用期也就相当于错过了白酒的最佳风味。

  提及如何做白酒代理,首先你要先具备做白酒代理的一些条件: 一、想成为一个成功白酒代理,知道其白酒的产地、度数、销量以及其消费人群都主要集中在哪一块, 二、这边可以看一下小编曾写过的白酒加盟哪家好?二、投资者要具有合法的经营权,具有创新的经营理念和良好的商业信誉; 三、投资者要想做好做强白酒代理,就必须要有一定的决策力、组织力和执行力; 四、投资者必须要有一定的时间、精力的投入; 五、具备良好而宽广的人脉资源。辽阳市东南有一座名山叫千山,又称千华山、积翠山、千朵莲花山。山中奇峰叠起,塔寺棋布,共有峰峦九九九座,故称千山。是东北地区三大名山之一。千山白酒就借此名山而得名。辽阳烧酒闻名于辽海地区,虽有三零零多年的历史,但解放前未能得到发展,直到一九五零年后酿酒才有较快的发展。千山白酒的历史,是东北地区酱香型白酒发展史中不可或缺的一部分, 年,“辽阳千山白酒酿造技艺”入选《辽宁省第三批省级非物质文化遗产名录》。

  很多酒友收藏白酒除了冲着白酒越久收藏价值越高这个原因去之外,剩下很多酒友就是冲着白酒越久越好喝来的。为了可以品尝白酒的最佳味道,花上大价钱买了一瓶优质的白酒存放,但是却因为不了解而错过了最佳饮用期,想想就足够让人痛心。

  一般来说普通香型的白酒在五年之后香味就会慢慢变弱,酒味也会渐渐变淡。如果是非纯粮酒,也就是酒精勾兑酒,在存放的过程中香气和酒味会消失得更快。所以具备收藏价值的白酒必须还得是纯粮酒!

  浓香型的纯粮白酒一般存放两到三年就可以达到最佳饮用期了,如果放久了味道反而会不好喝。相对来说,酱香型的优质白酒反而是白酒界中可贮存时间最长,而且具备越久越好喝的特征最明显的白酒。

  影响白酒代理费用多少的三个因素: 一、代理的品牌及市场情况 不同的白酒品牌其代理费用是不一样的,而且差别巨大。如果代理的白酒是高端品牌酒,那代理费用应该在百万以上。如果选择的是中低端品牌,代理费用可能相对少一点了。因此选择的品牌直接决定白酒代理费用的多少。 二、代理区域决定代理费用 不同区域的代理商,需要支付的代理费用也有很大差别。省级代理、市级或者是县级代理,他们的代理费用也都是不一样的。举个例子:如果是县级代理的话,一般是走流通,都餐饮及商超类渠道,像这种的话产品一般是中低端产品,代理费用在七八万左右就可以了。 三、招商厂家的市场支持 对与新手来说,在选择白酒招商厂家的时候非常重要,因为不同的厂家所给与代理商的支持政策是有本质区别的。有的时候选择一个好的厂家,会给您省下好多资金的。 白酒代理一般是指需要给厂家打多少首付款,这需要根据自己的能力和资源去承接相应的代理。一般来讲,做省级代理至少需要五十万,地市级代理需要三十万以上,而县级代理则需要十万元左右。针对不同的品牌,这个划分又会有很大的变化。现在市场上的一线品牌,基本上不会再招代理,而二三线品牌却在不断的发展其代理商。辽宁千山酒业集团是原国有中型企业,是辽宁省名优白酒生产厂家之一,坐落在东北第一名山千山脚下,关东第一圣水 太子河畔。具有多年历史的文化古城辽阳,物华天宝,人杰地灵。东邻千山,北绕衍水,环境优雅,物产丰富。“东邻 千朵莲花秀,北绕活水一弯清”就是对其地理环境的真实写照。

  酱香型的白酒素有越陈越香的说法,放得越久酒香越浓,一般市场上销售的优质酱香白酒都是经过传统的“12987”的工序酿造而成的,所以这种白酒出厂都是一瓶有五年存放时间的白酒了。如果再经过贮存,白酒中的脂类慢慢发生反应,从而使得酒香更浓,酒的口感也会更加醇厚。这是高度数酱香白酒独有的特征,也是酱香白酒一般都贵于其他香型的白酒的原因之一。