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实际操作以酿酒行业核心关键技术——装甑蒸馏

  衡水新闻网-衡水晚报讯(记者胡昕)23日上午,由河北省食品工业协会主办的全省白酒酿造工技术能手大赛,在我市衡水老白干酿酒集团有限公司隆重开幕。省工业经济联合会副会长兼秘书长鲁俊芳、河北人社厅职业技能鉴定中心副主任李聚杰、河北食品工业协会副会长兼秘书长吴龙妹、市工业经济联合会会长耿顷、市人社局副局长李宝胜、衡水老白干酿酒集团董事长张永增和副董事长张志民等出席了开幕式。

  食品行业白酒酿造工技术能手大赛,旨在为酿酒企业培训优秀技术人才,为食品行业的发展提供高素质技能人才支撑。本次大赛是按照省工业经济联合会、省人社厅下发的《关于举办河北省工业行业职业技能竞赛的通知》要求,确立今年食品行业白酒酿造工工种为今年技能竞赛项目,并升为省级一类大赛。通过组织食品行业白酒酿造工技术能手大赛,让食品企业中优秀的技术人才有机会获得政府给予的技术荣誉,促进员工学习技术的积极性,提升技工人才的技术水平,确保食品安全。

  全省食品行业的38名白酒酿造工参赛。本次大赛为期四天,实际操作以酿酒行业核心关键技术——装甑蒸馏操作及看花掐酒技术为主要测试内容。最后成绩前三名选手将获得省人社厅颁发的“河北省技术能手”证书;获第四名至第十名的选手将获得“2012年度河北省食品行业技术能手”称号。