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  一方水土一方物,同样在贵州茅台,贵州茅台酒厂采用的白酒酿造工艺是纯粮固态发酵的酒,成本需要300来块钱,还需储藏3年以上方可出售,这些都是其最基础的工艺,决定它们最典型的口感。如果把这一工艺改掉换成液态发酵然后人工勾兑成本价在控制在20元左右,这些就是“贵州茅台”和“茅台镇”的差别了。需要提醒大家的是一瓶好酒,它的先决条件一定是“开放式纯粮固态发酵”,一般适量饮用是不上头的,建议大家在经济条件允许的前提下,尽量饮用坚持开放式纯粮固态发酵工艺生产的中国白酒。这种酒喝后只会有微醺的醉意,睡一觉之后便清醒如初,神清气爽,不影响第二天的工作与生活,身体也好受许多。

  一瓶酒,并不是单一酿出来放一段时间就能好喝的,中国白酒的魅力,就在于将多种不同风味(由不同年份、不同窖池等导致味道不一样)的‘调味酒’,和作为主体的‘基酒’,调合成一款风味复合的成品酒。这有中国哲学的韵味,和中国菜的原理有点相似。

  前来参会正式会员283名,涉及全国28个省区市。大会得到了中国中医药研究促进会、中和亚健康服务中心、中国亚健康产业总部基地运营管理中心、遵义医药高等专科学校、贵州茅台酒股份有限公司和贵州董酒股份有限公司等的鼎力支持。

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