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智汇山海·思想发布会精彩语录

  由云酒传媒、云酒·中国酒业品牌研究院共同主办,汾酒支持的“智汇山海·思想发布会——2018云酒·中国酒业品牌研究烟台巅峰会”今晚举行,新浪财经全程图文直播。

  “八仙过海,各显神通”,说的就是烟台的蓬莱,白酒行业也需要在过海的基础上,又怎么样度过前面充满很多未知的海域、如何到达新的彼岸?其实在这个时候就需要咱们今天各路的酒业神仙们,贡献自己的智慧,给行业充充电,加加油,更好的发展。

  秦书尧:今天我们在座的来自全国20家咨询机构,占了我们酒业营销咨询大半壁江山。

  第二,为什么到烟台搞?烟台是个好地方,我昨天刚从乌鲁木齐回来,乌鲁木齐也是热的不像样,烟台真好,有好地方要和兄弟们分享,这时候一定到烟台来,昨天、前天烟台也有点闷,今天有凉风太舒服了,所以要到烟台来搞这个活动。

  第三,“智汇山海”是真的好——山的冷峻,海的博大,这就是思想,就像山一样兀出来,如海洋一样包容;

  最后,我为什么愿意做这件事情?我希望大家有机会坐下来,大家放下手中的活,如果你拿出一天来,我们坐在一起聊一聊,以往面对的一般是乙方、甲方,今天则是我们兄弟们一起聊聊事,收获会更多,我相信收获最多的是我。

  资深营销咨询人、广东酒协专家委员会主任陈琪在发言中表示,自己认为未来十年的发展,“众多的中小企业更迫切需要一些所谓的智慧和方法”,同时自己跟小企业从不去谈战略,也不去谈更多长远规划,必须三到五年的营销规划做完之后,自己更看重六个字:定位、模式、战术。我们给到企业基本上全部围绕企业的生存定位,之后给它做一个精准的营销模式,在这个前提之下,我们会强调战术战略化。

  北京美思美誉营销机构董事长陈崖枫在演讲中表示,发现有一些企业广告预算其实并不比我们多,但是他们做出来的东西特别炫,是我们快消行业完全所不具备的。“我做的工作是想视觉升级,把最先进科技的东西,运用到我们传播的视觉等方面;我们没把自己做成咨询公司,一直把自己做成资源整合公司。

  粉丝工场FANCTORY创始人丁丁在演讲时分享到自己曾经给多家初创型企业做过很漂亮的营销案例,但他们现在都不在了,“我深深的明白,不管一场战役打的多漂亮,你胜的多光彩,一场战役的胜利无法改变战争的格局”。

  北京链e链网络科技有限公司CEO林枫林枫在演讲中表示,怎么定义一瓶好酒?不是广告词,而是一套体系。针对新营销,他认为企业更偏重花钱花到终端和经销商身上,“但这里面怎么利用互联网的工具做人人通、做店店通?我从2016年开始从供应端摸索新营销,最终帮助企业来解决一个非常重要的问题:叫消费用户的吸引化。”

  “我的志向还是在互联网操作,我一直没有放弃,链e链是做产业互联网的赋能工具。”林枫深有感情的说。

  奇兵营销咨询公司创始人刘文新认为,我们所有的营销组合一定是奇正结合;而任何的咨询服务模式其实都离不开一本书,《孙子兵法》,在他看来,“读懂孙子兵法,打胜营销战”,孙子兵法的思想和我们做营销的思想,实际上是完全匹配的,无论是一场战争对于一个国家的重要程度,还是营销对于一个企业的重要程度都是一模一样的。

  亮剑营销咨询公司董事长牛恩坤在演讲中表示,这个行业正在发生深层次的变化,而之前的竞争之外的合作已经趋势明显,尤其是跨界之外的合作需要我们一起推进。

  “我个人认为应该感谢茅台,为什么?因为茅台打破了白酒的行业边界,茅台不再是白酒的功能,但是酒行业因为茅台的持续增长,使得白酒一直是外界关注最高的行业。”

  在谈到新营销时,牛恩坤坦承自己原来更多的是带着销售思维的,没有营销思维,走到客户内心里面;除了用户层面还有技术层面,“因为科技发达太快了,互联网很多的工具,构建了新的场景,让我们看不懂,看不明白,等你想明白以后,可能都没机会了。”

  快侠科技创始人,中央电视台顾问孙巍在发言中表示,这是一个品牌时代、科技时代、资本时代,企业应该从顶层设计来提升成功概率。顶层设计就是对机会和战略,品牌和模式,产品和用户整体一盘棋的布局。

  北京卓鹏品牌营销咨询有限公司董事长田卓鹏在发言中表示,今后十年,酒企需要做好一件事——超级品牌加超级产品。在他看来,在新高端时代的一个新零售的模式,就是需要酒企打造基于“线上线下、服务加零售”这样一个品牌体验中心的模式。

  1、这两年白酒行业出现了一个新的趋势——高端酒。这一轮行业保持10%以上的增长,今年一到五月份是16%的增长,谁带来的呢,名酒带来的,新高端时代带来的。

  2、新高端时代的周期有多长?最多三年,可能是两年,为什么呢?未来两三年老窖恢复到历史高点,汾酒超过百亿,古井达到百亿,包括茅台、五粮液(73.430,0.05,0.07%)过千亿,这些名酒达到高点,要思考下一轮的战略。

  3、新高端有一个快战略,现在是互联网时代、大数据时代,中国酒业比互联网、快消品等很多行业都慢几拍。因此在小周期里面创新是机会。目前,我们很多酒现在来做高端酒,从200、400、600到更高价位,同时还在争核心终端,争烟酒店,更要有创新的思维。

  4、今年往后的十年,品牌需要做好一件事——超级品牌加超级产品。新高端时代的一个新零售的模式,需要酒企打造基于“线上线下、服务加零售”这样一个品牌体验中心的模式。

  独特咨询创始人王伟设在演讲中表示,行业复苏不应只是一二线名酒的盛宴,中型特色文化酒企也不应该集体饿死。

  行业调整后出现的马太效应并不能完全代表行业发展的客观规律。因为中国酒不是单纯的物质产品,他具有文化与物质的双重属性,具有博大精深的历史文化,而文化的传承怎么可以靠马太效应发挥作用呢?马太效应只适合于完全高度自由化的市场环境下,你能活下去就活下去,活不下去就死掉。“因此马太效应与与文化需求共同作用下。强者越强,特者不弱,才是酒业竞争的未来发展的最终结局。”

  王伟设在演讲中深入谈及了在行业变革背景下,名酒和特色本土酒企的应对战略思考:

  对于名酒,主要是防范周期律带来的冲击:需解决两大问题,一是合理的产品矩阵及产品结构布局,吸取2013茅台飞天断崖式下滑的教训。二是构筑厚实的渠道壁垒,防止消费场景多元化带来的渠道分流,主要开辟跨界渠道如酒茶融合的茶城渠道。

  对于特色本土酒企,主要是三个方向突围:一是上游建立原酒供应链,解决自己酿造技术质量的不足,为产品品类创新寻找新价值。二是中游自我产品创新,主要是小而美及个性化产品满足本土特色消费。三是下游网络整合,利用地缘人脉物流等优势建立零售异业联盟,弥补名酒入侵对网络的抢占带来的网络损失。