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这方面的内容可参考第一章酒的起源部分

  因为煮过的原料基本上不再发芽,使其培养成酒曲则是福建酒吧酿酒设备价格完全可能的,根据酿酒器具的组合,当然也不能排除用蘖法酿醴这种方式,中的汤液醪醴论中,黄帝问曰:为五谷汤液及醪醴奈何?岐伯对曰:必以稻米炊之稻薪,稻米则完,稻薪则坚这也说明酿造醪醴哈尔滨自酿啤酒设厂家,要用稻薪去蒸煮稻米,总之。

  用煮熟的原料酿酒,说明用曲是很普遍的,曲法酿酒后来是我国酿酒的主要方式之一当然是后人所作,其中一些说法是否真的能反映远古时期的情况,还很难确认二商周的酿酒,商代,商代贵族饮酒极为盛行从已发掘出来的大量青铜酒器可以证实,当时的酒精饮料有酒、醴和鬯,用蘖法

  酿醴(啤酒)在远古时期也可能是我国的酿造技术之一商代甲骨文中对醴和蘖都有记载,这方面的内容可参考第一章酒的起源部分,

  西周王朝建立了一整套机构对酿酒,用酒进行严格的管理,首先是这套机构中有专门的技术人材,有固定的酿酒式法,有酒的质量标准正如中记载:酒正,中士四人,下士八人府二人,史八人,酒正掌酒之政令,以式法授酒材……,辨五齐之名,一曰泛齐。

  二曰醴齐,三曰盎齐,四曰醍齐,五曰沈齐,辨三酒之物一曰事酒,二曰昔酒,三曰清酒,“五齐”可理解为酿酒过程的五个阶段,在有些场合下又可理解为五种不同规格的酒,三酒,即事酒昔酒,清酒,大概是西周时期王宫内酒的分类。

  事酒是专门为祭祀而准备的酒,有事时临时酿造,故酿江苏工厂啤酒设备厂家造期较短酒酿成后,立即就

  使用,无需经过贮藏昔酒则是经过贮藏的酒,清酒大概是最高档的酒,大概经过过滤澄清等步骤,这说明酿酒技术较为完善,因为在远古很长一段时间酒和酒糟是不经过分离就直接食用的,