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是为大家提供一个交流及学习葡萄酒文化知识平

  侍酒师这一头衔相信读者还是相对陌生的,因为在中国葡萄酒文化还未完全普及的今天,还是一个相对较为冷门的职业。但在国外葡萄酒行业,侍酒师有着举足轻重的地位。他们受过极其专业的训练,拥有对酒类广泛的知识,专精于各式酒类服务,能将餐点与葡萄酒做完美的搭配。而在其中,侍酒大师更是所有侍酒师的翘楚,全世界总共只有219位侍酒大师,而今天我们有幸见到了这219位当中的一员:方克卡默先生。

  在品鉴会交流会现场,观众和葡萄酒爱好者与这位葡萄酒界大师亲密接触,大开眼界。方克向大家展示了开瓶、倒酒等一系列绝活。方克在简单的侍酒动作中显示了大师的功力,尤其将一瓶750毫升的张裕瑞那酒庄干红一次倒入六支酒杯,所有酒杯的液面高度完全相同,第六支酒杯倒完后,酒瓶无酒,一连串动作行云流水,令现场观众叹服。“以前我只知道每日一杯红酒对身体健康有很大益处,也不太了解侍酒师这个职业,今天在现场第一次看到世界级的侍酒大师,真是让我非常兴奋。”面于一位红酒爱好者曹小姐说,“喝了这么多年葡萄酒,看了大师的表演才知道原来自己连开瓶、倒酒都不会,非常感谢张裕公司为我们提供一次学习交流红酒文化知识的机会。”

  据悉,自从“侍酒大师考试”40年前在英国设立以来,一直都被视作全球最难的葡萄酒专业考试,平均每年新晋的侍酒大师不到5位,目前地球上也仅仅只有219位“侍酒大师”,因而获得这一头衔的人,往往会在葡萄酒界享有崇高的声誉。而方克早在1996年就获得了“世界侍酒大师”头衔,目前已从事侍酒工作近20年,在侍酒大师里面也是资历非常深厚的一位,在国际葡萄酒行业享有非常崇高的声望。

  大家此次为何能见到国际级人物方克先生,对此,我们采访了张裕公司江苏市场部总监孙茂旭:“我们特邀方克来到南京与萄酒酒行业爱好者见面,是为大家提供一个交流及学习葡萄酒文化知识平台。江苏是酒类产销大省,而自身不产葡萄酒,但葡萄酒市场正在高速发展,江苏的消费者需要的不仅仅是像张裕瑞那城堡酒庄这样优质的葡萄酒产品,还有葡萄酒文化的普及推广。张裕作为江苏市场国产葡萄酒第一品牌,为了使消费者更加便利的品尝到高品质、高性价比的葡萄酒,目前在南京市场已经建立百年张裕先锋国际酒庄专卖店20余家,今后还会继续为大家提供这方面的指南。”

  “我曾在德国杜塞尔多夫国际酒展上品尝过中国张裕解百纳,当时就引起了我的兴趣。”方克表示。通过向朋友询问,他得知,中国有一家历史悠久、规模巨大的张裕葡萄酒公司。随后,方克来到了中国,见到了这家令他好奇的百年葡萄酒企业。

  方克表示:“张裕瑞那酒庄、葡萄酒、葡萄酒旅游,都给了我非常大的惊喜。今晚的张裕瑞那酒庄酒和谐的醇香与橡木香气,滋味醇厚、平衡协调更使我感到愉悦。我在张裕身上看到了中国葡萄酒企业的勤奋努力,因此,我非常愿意与张裕合作,让更多的中国消费者熟悉葡萄酒文化,也让更多的国外消费者知道张裕。”

  而此前在2015全国糖酒会现场,张裕正式宣布聘请世界侍酒大师方克卡默担任首席酿酒师,为中国葡萄酒文化的普及再添动力。

  原标题: 世界级侍酒大师方克先生应张裕邀请与南京红酒爱好者交流红酒文化知识

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