新闻资讯

与平时不一样的是

  端午前夕,6月6日上午,在郑州轻工业大学食品与生物工程学院的一间教室内,近100位食品与生物工程学院学生正在上课。与平时不一样的是,今天站在讲台上的并非是学校的老师,但学生们却依然的用心专注。

  端午前夕,6月6日上午,在郑州轻工业大学食品与生物工程学院的一间教室内,近100位食品与生物工程学院学生正在上课。与平时不一样的是,今天站在讲台上的并非是学校的老师,但学生们却依然的用心专注。

  他笑对在座的同学们说:“一定要讲一些有用的东西。”授课过程中,作为企业董事长的侯建光,亲切和蔼,围绕着自己所从事的行业,娓娓道来,为广大学生们科普了“酒的起源,酒的文化,以及最早的酿酒器具”等白酒知识点。

  

  侯建光表示,中国酿酒历史悠久,魏晋人江统《酒诰》中记载“酒之所兴,肇自上皇”。这里所说的“上皇”即“三皇五帝”中的黄帝,而“三皇五帝”是仰韶文化时期最具代表性的几个部落首领。同时,侯建光还谈到,在河南渑池县的仰韶村不仅出土了仰韶文化时期的大量酒具,还发现了诸多粟粒遗存,这说明了中国人工酿酒的起源就在于三皇五帝的仰韶文化时期。无独有偶的是,美国斯坦福大学教授、国际著名考古专家刘莉在实地考察并做了诸多研究后,也在《早期陶器、煮粥、酿酒与社会复杂化的发展》论文中从科学角度佐证了这一事实。

  在和食品与生物工程学院的学生们探讨“中原能产美酒的天然优势”时,侯建光介绍,河南地处东经11021‵-11639‵,北纬3123‵-3622‵,东西长580公里,南北长550公里,居天地之中,属湿润至半湿润季风气候,四季分明、光照充足、降水适中、温度适宜,是最利于酿酒微生物生长的地方。

  授课过程中,为了活跃气氛,“生物工程专业”科班出身的侯建光除了为学生们传授专业知识外,还穿越7000年仰韶文化,更接地气的跟学生们聊起了“仰韶品牌故事”,吸引了大家对7000年仰韶文化、酒文化的极大关注。

  侯建光讲道,中国是陶器的故乡,中国陶器的发明是中华民族对世界文明的伟大贡献,在英文中“陶器”(china)一词,也有“中国”的意思,而中国的陶制器皿,最早可以追溯到仰韶文化时期。

  “7000年前,仰韶人在黄河两岸用火烧出了陶,用陶酿出了酒;7000年后,现在的仰韶人仍然在用陶酿酒,并在工艺上进行了大量创新。”侯建光表示,仰韶酒业的核心产品彩陶坊天时日月星、仰韶彩陶坊天时地利人和,都是从7000年前的彩陶艺术中问道而研发出的,既有传统文化的继承也有现在创新的融合。

  授课结束后,侯建光寄语同学们一定要认真学习本领、增强实干,以弘扬民族文化、助力河南出彩为己任,发挥所学、贡献能量。同时,他还邀请同学们毕业后前往仰韶酒业参观与实习,将所学技能在大平台释放。

  课后,学生们也纷纷表示,我们都很喜欢听侯老师的课,因为他的课更接底气,跟我们讲很多很有用的东西,并且也会有一些比较新颖的形式,这对于我们今后在工作实习中更好的了解行业发展、企业需求很有教育借鉴意义。