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葡萄酒知识|葡萄酒搭配禁忌

  葡萄酒与人们日常生活中常吃的腐乳、芥末调味料相搭配,后两者会极大地破坏葡萄酒的口味,令人扫兴之余,也让各类葡萄酒丧失了可以施展的空间。

  在人们的日常生活中,不少人不习惯于葡萄酒酸涩的味道,于是想出了在葡萄酒中添加雪碧或可乐等有汽饮料的办法,平衡口味,以适宜自身饮用。实际上,这一举动是严重错误的,因为往红酒中兑雪碧,一方面酒精在碳酸的作用下,很容易通过血脑屏障进入脑内,造成伤害;另一方面,因兑入雪碧,葡萄酒口感较好,人们会不由自主喝多,过度饮酒也会给人体带来伤害。

  如果人们在享用美食的过程中,真的是苦于口渴而需要一种不含有酒精的饮品,又不想影响到葡萄酒饮用的乐趣,那么一杯冰水完全可以达到这样的要求,甚至一杯冰水可以刺激人体口腔中味蕾的充分张开,从而为接下来饮用葡萄酒作好暖身与铺垫。

  在喝红酒的的时候,不要随意搭配美食,要看一下它们是否适合搭配,不恰当的搭配不仅不能带来美味的,还有可能损害身体健康。