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造就了国井酒的独特品质

  王佳静说,中国此前最早有关于谷芽酒的文字记载,是源于商周时期的甲骨文(即“醴”字)。

  绵延数千里的黄河流域,气候温和湿润,四季分明,适合农作物生长,先民便在这里定居下来,创造了无数灿烂的文化。

  白酒酿造根植于农耕文明,因此从初始,中国白酒就与大江大河息息相关、血脉相连。

  诺贝尔文学奖获得者、中国作家莫言曾在《酒国》这本小说里称“水乃酒之魂”,北宋大文学家欧阳修也说:“酿泉为酒,泉香而酒洌。”

  2008年,国井所在地山东省高青发现了陈庄西周遗址,遗址所出土的觥、盉、尊、彝等大量青铜酒器,以实物充分印证了国井所在地久远的酿酒史。

  国井诞生地山东高青,地处黄河之滨、古济水三角洲腹地,地理坐标为北纬37°04′至37°19′。

  它所穿行而过的地域尽是人类文明荟萃和文史胜迹聚集之地,汇聚了众多的世界一流葡萄酒酿造区,几乎所有的世界著名酒庄也都分布在这条维度线上。

  高青也是中国酿酒文化起源地、酒祖仪狄故里,独有的地理环境及气候特点,得天独厚的酿造环境,造就了国井酒的独特品质。

  与此同时,梁金辉强调,白酒国际化不能光靠一家企业,一家企业的国际化不是中国白酒的国际化。实现白酒国际化要围绕“一带一路”倡议和国际经贸舞台,积极尝试在“上合组织”这个世界上人口最多、地域最广、潜力巨大的综合型区域组织上开展中国酒文化传播,在国际著名的政治、经济中心城市联合建立中国白酒体验馆等。中国白酒企业要抱团合力、共同出击,融入当地文化,持续推广,努力探索一条中国酒文化的“一带一路”。

  高青地下温泉中含有近70种微量元素,具有特殊保健功能的微量元素锶比其它地域多出数十倍,可与世界上最好的日本箱根温泉相媲美。

  国井酒生产用水采用地下700米处无污染的富锶温泉水,常年保持恒温,晶莹清澈、甘洌爽净,含有多种对人体有益的矿物质。

  这里耕地肥沃,日照充足,极有利于各种粮食作物的生穗及灌浆,是各类酿酒农作物生长的绝佳地带。

  2008年,高青大米与西湖龙井茶、库尔勒香梨等一起获国家地理标志产品认证。

  国井酒精选高青当地的高粱、小麦、玉米、大米、糯米、小米等六种粮食为原料,集各种粮食精华于一樽。