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展开全部1、定基酒:确定本次勾兑酒要用的基酒

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  展开全部1、定基酒:确定本次勾兑酒要用的基酒,比如一年陈、两年陈、三年陈、八年陈等;

  2、定主调:确定本次勾兑要用的主体基酒,是用三年陈还是一年陈基酒为主题;