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武当酒与诞庆习俗

  生日是中国古代最为重要的礼仪之一。自唐代开始,中国便形成了非常兴盛的过生日习俗。而在庆生时,酒又是不可或缺的角色。正如唐代封演著《封氏闻见记·降诞》记载:“近代风俗,人子在膝下,每生日有酒食之会。”

  武当山地区的居民对于生日寿诞也非常重视。根据家庭经济条件,过法不一,虽然年年都要庆生,但有一些生日却因其特殊意义而备受重视。包括满月、周岁、十二岁、三十六岁、五十岁、六十岁、七十岁、八十岁、九十岁、百岁。

  对新生儿的庆祝是诞庆习俗中的重头戏之一。新生儿出生后,父母要为婴儿举行一系列的礼仪。如:报喜、洗三、满月、百天、周岁等,内容丰富,寓意吉祥。

  首先是报喜。新生儿出生后,父母要去亲朋好友家报喜讯,父亲要提一篮煮熟的红鸡蛋到岳父岳母家报喜。主人家还要预备酒食来迎接祝贺的亲朋。报喜是洗三的前奏,相对规模较小,酝酿喜庆的气氛。

  婴儿诞生后的第三天要举行仪式,亲朋邻居都来祝贺,俗称洗三。主人要筹办酒宴,答谢宾客。一般使用酒、状元糕、糖、鱼等食品制成汤水,涂抹少许在婴儿嘴唇上,唱道:“吃了肉,长得胖;吃了糕,长得高;吃了酒,福禄寿;吃了糖和鱼,日子有富余。”同样在满月礼、百日礼与周岁礼上,主人都要备酒宴招待客人。

  十二岁是人生的第一个本命年,之前戴项圈和长命锁的孩子都要摘掉,大人会为孩子拜祖师爷,圆愿。头上留着辫子的孩子也要剪掉,寓意在人间扎根。此生日往往要大操办,进行大范围的宴请。

  三十六岁被认为是人生的一个关口,成败得失已经大现,因而是要特别庆祝的生日。五十岁为知天命之年,年过半百,所以也受到特别关注。六十岁为花甲之年,因为天干地支顺次组合为六十个纪年名号,自甲子到癸亥被认为是天地的一个轮回,因而受到重视。七十岁、八十岁、九十岁、百岁庆祝同他处无异。值得注意的是,武当山地区人们流行过生日 “过虚不过实”“做九不做十”的习俗。因为在传统观念中,认为“十全为满,满则受损”,如果是整十岁的生日,一般会提前一年,而且九在人们心中还是一个吉利数字,寓意长久,所以人们经常选择虚岁逢九过生日。

  祝寿之时,往往要饮长寿酒。取“酒”与“久”谐音之意,寓意长寿、长久。宴席上,祝寿者要一一举杯向寿星祝酒,祝酒时要说一些吉祥祝福的话语。长寿酒往往选用本地所产酒品。古代,富人举办寿宴,遇到赶席的穷人与乞丐,主人会一律宴请。民间认为请叫花子吃酒席可以为主人消灾解难,而且希望自己像乞丐一样能够穿百家衣,吃得开。 (记者毛以国)

  包装成本的差异 内外包装,所谓人靠衣装马靠鞍。一些高端白酒的外包装十分华丽,都是通过专业人士精心开发设计,能勾引起人的购买欲望。更有一些名酒为了防止买家买到假酒,不惜代价地布置上防伪标识和一些隐藏的防伪。为了控制成本,低端白酒大多数都是裸瓶装或者简易包装。 四.品饮的身体反应 喝的时候感觉醇厚谐调,舒适度高;而饮后反应上,自己的身体是不会骗人的,高端白酒饮用后一般都不会上头,不头痛、不口感等之类的现象,而低端白酒特别是很多低品质的酒喝后容易让人头疼、呕吐等现象。 中国人做事讲究“天时、地利、人和”,酿造好酒亦是同样的道理。 所谓一分价钱一分货,高端白酒与低端白酒价格相差的太多太多,这其中的时间成本、储藏成本、工艺技术、原料和水源差异是主要原因,但这还不是最紧要的,最紧要的是酿酒人坚守和传承古法酿造的决心和毅力。 所以,酒到底好不好,兴许就差在了这里。原料高粱 :新鲜无霉变、无杂质,籽粒饱满,原料水分在%以下,粉碎:高粱粉碎 成-瓣 (可含有少量面),加入辅料稻壳,加量不得超过%

  上海神仙酒厂几十年如一日坚持传承、保护、发展神仙酒传统酿造技艺,逐渐形成了“清澈透明、窖香浓郁、绵甜爽净、口味悠长”的神仙酒独特风格,几十个品种的神仙酒多次荣获部优、市优等几十项国际国内大奖;并连续十几年获上海市名牌产品和上海市著名商标称号,2011年,神仙酒传统酿酒技艺被上海市人民政府命名为上海市非物质文化遗产。2018年,企业推出“窖酒来”创新共享模式,实现了与互联网的完美结合。

  英国人何以享有“冠军头衔”?这里有许多不容置疑的数字:英国人一年要喝775杯(每杯五六百毫升)啤酒;人均年消耗40度以上烈性酒,大约15.5立升;英国人所喝的不同酒类加在一起最多,英国堪称世界“最能喝”的国度。