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如何用纯大米酿造白酒?

  白酒(外文名:Liquor and Spirits ),以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

  而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒 的茅五剑,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

  据杨陵江透露,之所以会做到1919目前这样的新渠道模式,也是源于曾经有过6年的传统经销商经验,所以才尝试去改变,从最初一年销售额2000万的起步到今年有望突破6个亿,让1919已经成为国内酒类直营连锁销售第一的领军企业。

  4、画船载酒西湖好,急管繁弦,玉盏催传,稳泛平波任醉眠。——宋代:欧阳修《采桑子·画船载酒西湖好》