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杯莫停的将进酒

  中西方酒文化的差异酒对于中国人来说有着深远的意义,久远的著名诗人李白用优美的诗歌表达了东方人对 酒的热爱,同时也表现了东方酿酒业的源远流长。同样著名的葡萄酒之父巴斯德更是把葡萄 酒比做赐予万物生命的阳光。对酒的喜爱虽然相同,但是中西方文化之间的差异,却造成了 中国人和西方人欣赏酒的角度有所不同,同时也衍生出中西方酒文化的差异。 方法/步骤 酒种的不同:在中国最具有代表性的酒莫过于白酒了,从某种角度上来说,中国的酒文化就是白酒文 化。因为在中国的诸多酒种中,它历史悠久、工艺成熟、至今为止仍是世界上产量最大的蒸 而被称为西方文明摇篮的希腊地处巴尔干半岛,三面环海,境内遍布群山和岛屿,土壤相对贫瘠,属于典型的地中海式气候。而更喜欢沙砾土壤的葡萄,以其耐旱性和对地中海式 气候的适应性而在希腊广泛种植,葡萄酒满足了西方人对酒类的需求。 酒杯方面:中国古代酒器以瓷器、青铜器和漆器闻名。伯爵娱乐官方网站,中国酒器以形象优美,装饰众多而著称。而 且中国古代酒器大多是成套出现,其中最典型的就是商周时期的青铜器。 西方酒器多是玻璃制品,讲究透明。这样才能观察出酒的档次高低。西方酒器轻巧方便, 现以被大多数中国家庭所接受。西方人注重不同的酒,喝酒的器具也不一样。所以他们有葡 萄酒杯、白酒杯、红酒杯、白兰地酒杯等。 饮酒礼仪的不同:从饮酒礼仪上来看,中西方的酒文化有大差异。仔细琢磨,可以发现这样的一个规律, 中国人饮酒重视的是人,要看和谁喝,要的是饮酒的气氛;西方人饮酒重视的酒,要看喝什 么酒,要的是充分享受酒的美味。 中国的饮酒礼仪体现了对饮酒人的尊重。谁是主人,谁是客人,都有固定的座位,都有 固定的敬酒顺序。敬酒时要从主人开始敬,主人不敬完,别人是没有资格敬的,如果乱了次 序是要受罚的。而敬酒一定是从最尊贵的客人开始敬起,敬酒时酒杯要满,表示的也是对被 宿迁市洋河镇锦洋曲酒有限公司 饮酒的目的不同:在中国,酒经常被当做一种工具。所谓醉翁之意不在酒,在乎山水之间也。山水之乐, 得知心而寓之酒,人们更多的依靠饮酒而追求酒之外的东西。青梅煮酒是为了论证谁是英雄; 杯莫停的将进酒,为的是与尔同消万古愁;竹林里狂歌的七贤,为的是借酒避难。酒在中国 人眼里更多的是当作一种交际的工具,所以在中国的酒文化中缺乏对于酒本身进行科学而系 统的理论分析和品评,更在意饮用他后带来的美妙作用。 在西方,饮酒的目的往往很简单,为了欣赏酒而饮酒,为了享受美酒而饮酒。当然,在 西方葡萄酒也有交际的功能,但人们更多的是追求如何尽情的享受美酒的味道。